Ciasto jak Reese's

Witam :)
Dawno mnie tutaj nie było, ale ostatnio z siostrą postanowiłam, spróbować stworzyć ciasto, które choć trochę przypomina w smaku batonik Reese's (uwielbiamy go). Troszkę pogłówkowałyśmy i wyszło całkiem dobrze. Ciasto wyszło obłędne: czekolada, orzeszki i oczywiście mnóstwo masła orzechowego. Dla jego wielbicieli, cisto godne polecenia :).

Składniki:

2 paczki krakersów

300 ml śmietanki 36% (z lodówki)

100 g cukru pudru

500 g serka mascarpone (z lodówki)

300 g masła orzechowego

200 g krówek

200 g czekolady mlecznej

3 łyżki mleka

100 g orzechów ziemnych (bez soli)

Wykonanie:

200 ml  śmietanki zmiksować, z dwiema łyżkami pudru.

W osobnej misce  serek mascarpone z resztą cukru pudru, następnie dodać masło orzechowe i dobrze zmiksować wszystko. Do tej masy dodać śmietankę i delikatnie wymieszać całość łyżką.

Krakersami wyłożyć spód formy i na to dać masę, potem znów krakersy.

Krówki rozpuścić w rondelki i 3 łyżkami śmietanki.

Czekoladę rozpuścić z 3 łyżkami śmietanki, ja dodatkowo dodałam trochę mleka, żebym miała bardziej płynną czekoladę. Lepiej rozlała się po cieście.

Na krakersy dać roztopione krówki polać po całości. Następnie posypać po całości orzechami (lepsze są drobniejsze), potem zalać to polewą czekoladową. 

Wstawiamy do lodki, najlepiej na całą noc, żeby masa dobrze stężała.

Smacznego :)

Zapiekane bułeczki z paprykarzem i serem

A dzisiaj coś na śniadanko, trochę odmienione kanapki z paprykarzem :)

Składniki:

paprykarz (wedle uznania)

kajzerka

2 plasterki sera

sól,curry

serek kanapkowy

Wykonanie:

Kajzerkę kroimy na pół. Smarujemy obie serkiem kanapkowym. Następnie posypujemy ją pieprzem i curry (troszeczkę). Smarujemy paprykarzem i nakładamy po plasterku sera,

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni i pieczemy je ok.10 minut.

Smacznego :)

Koktajl Straciatella z mango i gruszki

Dzisiaj mam dla was przepis na pyszne drugie śniadanie :)

Składniki:

1/2 mango 

2 średnie gruszki

300 ml mleka

2 łyżki lodów straciatella

Wykonanie:

Mango obieramy ze skórki i kroimy na kawałki, tak samo gruszkę. Dodajemy mleko i lody.

Wszystko razem miksujemy i gotowe.

Smacznego :)

Taco z mięsem mielonym i kukurydzą

A dzisiaj trochę meksyku :). Szybko i smacznie :)

Składniki:

8 małych tortilli kukurydzianych

500g mięsa mielonego 

350g pasty z pomidorów

mała puszka kukurydzy

mielona papryka, curry, pieprz, sól, zioła prowansalskie (przyprawiamy wedle uznania)

Wykonanie:

Rozgrzewamy patelnie z łyżką oleju. Wrzucamy mięso mielone i przyprawy smażymy. Następnie dodajemy kukurydze, smażymy razem chwile i dodajemy pastę pomidorową. Na mniejszym ogniu dusimy, aż całość delikatnie zgęstnieje.

Piekarnik nastawiamy na 125 stopni i po nagrzaniu wstawiamy nasze tortille na 10 minut. Następnie nadziewamy naszym mięsem.

Smacznego :)

Bułka drożdżowa zapiekana z serem i boczkiem

Składniki (na 2 osoby):

2 okrągłe bułki drożdżowe

250g boczku surowego pokrojonego w kostkę

serek kanapkowy

pieprz/sól/curry/zioła prowansalskie

2 garści żółtego sera tartego

olej do podsmażenia boczku (u mnie olej kokosowy)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Boczek smażymy na patelni na ładny brązowy kolor

Bułkę przekroić na pół i obie połówki posmarować serkiem kanapkowym, i obsypać przyprawami, wedle uznania.

Spód bułki włożyć do kokilki, następnie połówkę boczku i tartego sera, przykryć górną częścią bułki.

Wierzch obsypać serkiem.

Nasze kokilki włożyć do piekarnika i piec 20-25 minut.

Smacznego :)

Jajecznica z kaszą bulgur

Dzisiaj kolejna propozycja na poranną jajecznice. Polecam naprawdę pyszna :)

Składniki (na 2 osoby):

Kawałeczek kiełbasy chorizo pokrojonej w kostkę

garść pokrojonego szczypiorku

1/2 czerwonej papryki drobno pokrojonej

1/2 miseczki drobnej kaszy bulgur

sól, pieprz i curry wedle uznania

3 jajka

Wykonanie:

Chorizo podsmażamy na patelni, jak się ładnie zarumieni dodajemy paprykę i chwilkę razem smażymy. 

Naszą kaszę zalewamy zagotowaną, gorącą wodą (wody tak trochę ponad kaszę), nakrywamy talerzykiem i czekamy tak ok.15 minut, aż nam zmięknie.

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy je, następnie szczypiorek, przyprawy i naszą kaszę. Mieszamy ze sobą razem i dodajemy do naszej chorizo na patelnie.

Smażymy, aż am się jajko zetnie, po czym nakładamy na talerz i zjadamy.

Smacznego :)

Domowe hamburgery z kurczakiem

A dzisiaj kanapkowo. Troszkę szaleństwa na weekend :)

Składniki (na 4 porcje):

4 bułeczki z ziarenkiem

4 większe liście sałaty

4 pomidorki koktajlowe

4 plasterki sera (większe)

pierś z kurczaka

2 plasterki boczku wędzonego bądź gotowanego

serek kanapkowy

przyprawy

Wykonanie:

Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż.

Do  miski dać trochę miodu, łyżeczkę oliwy, łyżeczka: słodkiej papryki, pieprzu, oregano, curry) razem wymieszać i wrzucić nasze piersi i dokładnie obtoczyć. Do lodówki przynajmniej na godzinkę.

Następnie  nasze piersi obwinąć boczkiem i smażymy na patelni z łyżką oliwy. Kiedy dobrze się usmażą i zarumienią wykładamy na talerz i każdą kroimy na pół.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Bułeczki przekroić. Górną i dolną część smarujemy serkiem kanapkowym. Na dolną część bułki kładziemy liść sałaty. Duży plasterek sera kroimy na 4 części. Pomidorki kroimy na plasterki i układamy na sałacie, potem mały plasterek sera. Następnie kawałek kurczaka, potem znowu kawałeczek serka. Wszystko nakrywamy górną częścią bułki.

Hamburgery układamy na blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Zapiekamy 15-20 minut. Uważamy aby nie podpiec za bardzo wierzchu bułki.

Smacznego :)

Obiad na szykbko: Kluseczki chińskie z kurczakiem i kapustką stożkową i odrobiną oscypka

Szybki obiad, przy czym naprawdę smaczny. Danie miało zostać przyrządzone z kapusty pekińskiej, niestety akurat nie było na sklepie to złapałam stożkową, której tutaj się przyznaję wcześniej nie jadałam. Naprawdę polecam. Fajny smak za sprawą oscypka i mała odmienność :).

Kluseczki chińskie z kurczakiem i kapustką stożkową i odrobiną oscypka

Składniki (na 4 porcje):

500g piersi z kurczka

1/2 kapustki

1/3 pora (dłuższego)

kluseczki chińskie ok. 300 g

przyprawy(papryka słodka, chili, pieprz, zioła prowansalskie, curry)

odrobina miodu i oliwy 

odrobina oscypka (wędzonego) pokrojonego w kostkę

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę nie za dużą. Następnie przyprawy wedle uznania, (ja zawsze rzucam na oko) wrzucamy do miseczki dodajemy miód trochę oliwy i mieszamy, potem dorzucamy pokrojoną pierś i dokładnie obtaczamy. Odstawiamy na godzinkę do lodówki, (można na dłużej). 

Patelnie rozgrzewamy i obsmażamy na niej kurczaka, potem przerzucamy do większego garnka. Kapustkę siekamy i obsmażamy na tej samej patelni, ja podlewamy ją w czasie smażenia wodą i chwilkę dusiłam. Przekładny do garnka. Na koniec kroimy pora w kółeczka i obsmażamy po czym również dorzucamy go do naszego garnka. Dusimy całość razem ok. 20 minut i doprawiamy wedle uznania. Dolewamy do garnka 300 ml wody i czekamy, aż się zagotuje po czym dorzucamy podrobione kluseczki. Gotujemy, aż kluseczki zmiękną. Na sam koniec dodajemy naszego oscypka i gotujemy mieszając, aż oscypek się rozpuści.

Smacznego :)

Żółty ryż z jajkiem i szyneczką

Pyszne śniadanko..:). Czasem trzeba je urozmaicać :)

Żółty ryż z jajkiem i szyneczką

Składniki (na 2 osoby):

paczuszka żółtego ryżu ugotowanego (gotujemy jak na opakowaniu)

kilka plasterków szynki, bądź dowolnej wędliny

3 jajka

garstka szczypiorku

curry, mielona papryka, pieprz, bazylia (wedle uznania)

Wykonanie:

Na patelni z odrobiną tłuszczyku podsmażamy szyneczkę na złoto potem dodajemy szczypiore.

W miseczkę wykładamy ugotowany ryż i mieszamy go razem z jajkiem.

Następnie dodajemy na patelnie do szyneczki. 

Smażymy, aż zetnie się nam jajko.

Smacznego :)
Ten przepis bierze udział w konkursie na pyszne danie z patelni, zapraszam do wzięcia udziału.
FLORINA

Bajgle z mielonym i kukurydzą

Witam :)
 Dawno mnie nie było, ale niestety nie dawałam rady pisać bloga. Teraz mam więcej czasu i zaczęłam więcej pichcić wiec pojawiło się trochę nowych pomysłów. Na szybkie i proste dania, troszeczkę słodkości i cała resztę innych specjałów...
 A dzisiaj takie szybkie coś. Polecam jak nie ma się dużo czasu, ale jest ochota na coś ciepłego.

Bajgle z mielonym i kukurydzą 

 

Składniki (4 sztuki):

250g mięsa mielonego

250ml pasty pomidorowej

4 bajgle

mała puszeczka kukurydzy

tarty ser (takie porządne trzy garście)

serek kanapkowy do posmarowania bułeczek

przyprawiamy wedle uznania u mnie to była: słodka papryka, curry, pieprz, zioła prowansalskie, chili 

Wykonanie:

 Mięsko wkładamy na patelnie doprawiamy i smażymy jakieś 10 minut aż całe ładnie nam się podsmaży. Następnie dodajemy kukurydze, chwile smażymy i dodajemy pastę pomidorową. Dusimy razem, aż nam zgęstnieje. Bajgle kroimy przekrawamy jak kajzerki i górna oraz dolną stronę smarujemy serkiem kanapkowym. Na dolną część układamy nasze mięsko, posypujemy serkiem tartym i nakrywamy górną częścią bułki.

Pieczemy 25 min w 200 stopniach.

Smacznego :)

 

 

 

 

 

 

Domowe crunchy

Pyszne domowe chrupki. Dużo lepsze niż ze sklepu. Dzisiaj zwykłe naturalne bez dodatków. Ja wcinam z serkiem, idealne też do mleczka. Takie crunchy to super pomysł na śniadanko :D

Składniki:

paczka płatków owsianych

4 garście płatków żytnich

7 łyżek miodu

2 łyżki oleju

Wykonanie:

Miód i olej rozpuścić i dodać do miski z płatkami. Wymieszać i dokładnie rozprowadzić po całości dużej blachy. Piekarnik nagrzać do 160 stopni i piec je 15 minut. Ok. 3 razy w ciągu pieczenia zamieszać. Pierwszy raz najlepiej jak już trochę się zarumienią.

Smacznego :D

Ciasto z soi

Bardzo smaczne ciacho. Nie mieliłam soi dokładnie. I smakowało jak by było z orzeszkami. Polecam, przepyszne :)

Składniki:

2 i 1/2 szklanki ugotowanej soi

2 jajka

cukier waniliowy

2 łyżki oleju

4 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki brązowego cukru

łyżeczka proszku

1/2 cytryny (sok)

Wykonanie:

Jajka oddzielić.

Soję zmielić, ale na grubo.

Żółtka rozetrzeć z cukrem. Dodać olej, cukier waniliowy i jogurt.

Piane ubić na sztywno.

Do soi dać żółtka i sok. Wymieszać, następnie dać białka.

Przełożyć całość do silikonowej keksówki.

Piec w 170 stopniach 30 minut, a następnie w 150 stopniach kolejne 30 minut.

Pozostawić do wystudzenia.

Smacznego :)

Pieczone placuszki z dyni

Pyszne i pieczone, czego chcieć więcej. Warte spróbowania :)

Składniki:

2 szklanki puree z dyni

kubeczek serka waniliowego homogenizowanego (Garwoliński)

2 łyżki cukru

jajko

łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki mąki

Wykonanie:

Wszystko razem wymieszać (ja mieszałam łyżką), o układać na blachę wyłożona papierem, okrągłe placuszki.

Piekarnik nastawić na 180 stopni i piec nasze placuszki 30 minut.

Smacznego :D

Dynia rządzi:

Ciasteczka dyniowe z powidłami

Galaretkowy amoniaczek

Pora na kolejnego amoniaczka na moim blogu. Ten jest pół kruchy, a dzięki galaretce lekko wilgotne. Ciasto wyszło naprawdę smakowicie. Pyszne i szybkie do zrobienia. Idealne do weekendowej kawki, czy herbatki. U mnie w domu bardzo wszystkim smakowało. Polecam jak najbardziej. Szybki pomysł na to co znalazłam w lodówce, ale takie przecież są najlepsze :D

Składniki:

3 szklanki krupczatki

2 łyżki cukru

2 łyżeczki czubate cukru waniliowego

200 g jogurtu greckiego

100 g margaryny

2 łyżeczki amoniaku

galaretka cytrynowa

galaretka wiśniowa

Wykonanie:

Obie galaretki zalać wodą (po 400 ml) i odstawić do wystudzenia.

Krupczatkę przesiać dodać cukier i cukier waniliowy, przemieszać. Następnie dodać masło i posiekać.

Amoniak wymieszać z jogurtem i dodać do ciasta. Dokładnie zagnieść i podzielić na 3 części. Każdą dokładnie wylepić dno prostokątnej formy (średniej), wyłożoną papierem i piec w 180 stopniach ok. 20-25 minut (aż nabierze koloru).

Następnie wszystkie trzy odstawić do wystudzenia.

Kiedy nasze galaretki zaczną tężeć, wylać na ciasto.

Kładziemy jeden na spód formy, zalewamy jedną galaretką, kładziemy następny. Zalewamy drugą galaretką i nakrywamy trzecim. Do lodówki, aby galaretki stężały. Potem trzymać w chłodnym miejscu.

Amoniaczek bardziej biszkoptowy:

Ucierany amoniaczek przekładany powidłami

Zielona sałatka

Pomysł na sałatkę do obiadu. Odrobina słoneczka w zimowe południe. 

Porcja na 4 takie miseczki jak na zdjęciu.

Składniki:

1/2 sałaty lodowej

1/2 długiego zielonego ogórka

1/2 żółtej papryki

łyżeczka octu jabłkowego

łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

Warzywka umyć.

Sałatę pokroić na drobno. Ogórka obrać i pokroić w plasterki (ja ogórka nie obieram osobiście, ale mam w domu marudę, która każde :)). Paprykę pokroić w kosteczkę. Dodać octu i soku. Wszystko razem wymieszać.

Smacznego :)

Polecam:

Kotleciki kuskus

 Proziaki

Kruche ciasteczka z soi

Smakuje rożnego rodzaju soi, jaglanej i innych kasz, oraz ziaren. Teraz padło na soje, której miałam w domu dużo, bo kupiłam jej cały worek. Dzisiaj są to ciasteczka. I to jest mój nr. 1. Są pyszne, szkoda tylko, że wyszło ich nie za dużo. Jak w domu posmakowali, to talerz w mig został wyczyszczony co do okruszka.

Polecam w 100%.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki ugotowanej soi

125 g masła

4 łyżki płaskie brązowego cukru

2 żółtka

5 czubatych łyżek płatków jaglanych

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Soje mielimy na puree.

Płatki jęczmienne mielimy w młynku na mąkę. Następnie mieszamy z proszkiem i cukrem brązowym.

Dodajemy do puree. Następnie dodajemy masło i  żółtka. Zagniatamy ciasto.

Ciasto nakładamy porcjami do maszynki do ciastek i wyciskamy ciasteczka, na blachę wyłożoną papierem. Ja wyciskałam końcówką do dekorowania toru (gwiazdką). Ciastka można również, formować w dłoniach.

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni i pieczemy 15-20 minut, aż nabiorą ładnego kolorku.

Smacznego :D

Polecam:

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka jęczmienne kruche

Kanapka z kurczakiem i warzywami

Szybki i smaczny obiad. Kiedy nie ma się za dużo czasu, ani chęci czegoś sobie zrobić.

Składniki:
1/2 piersi z kurczaka
mix przypraw (jakie kto lubi)*
3 liście sałaty lodowej
kawałek czerwonej papryki
trochę kanapkowego serka
długa ciemna bułka

Wykonanie:
Pierś z kurczaka delikatnie rozbić i natrzeć przyprawami.
Następnie zawinąć w sreberko i piec w 180 stopniach ok.25 minut.
Bułkę wsadzamy do piekarnika i podgrzewamy,aż nam się ładnie zarumieni.
Paprykę pokroić w paserki.
Podpieczoną bułkę smarujemy odrobiną serka, kładziemy liście sałaty, kawałek naszego kurczaka i pokrojoną w plasterki papryką. Nakrywamy drugą bułą.

Smacznego :)

*u mnie zioła prowansalskie, bazylia, pieprz

Ciasteczka jaglane z marchewką

Ugotowało mi się dużo kaszy jaglanej, więc urozmaiciłam sobie wersje ciasteczke. A oto odsłona nr. 2. Ciasteczka z dodatkiem marchewki, te bardziej mi przypadły do gustu niż, te poprzednie.

Składniki:

3/4 ugotowanej kaszy jaglanej(dobrze ubitej)

3 marchewki

2 łyżki jogurtu greckiego

5 łyżek płatków jaglanych

3 łyżki mąki

3 łyżki cukru brązowego

Wykonanie:

Ciepłą jeszcze kaszę zmiksować z jogurtem greckim.

Płatki jaglane zmielić w młynku.

Marchewkę zetrzeć na tarce (na grubych oczkach).

Następnie wszysko dokłądnie wymieszać.

Nabierać porcjami i robić nie duże ciasteczka. Ukłądać na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawić na 180 stopni i piec ciasteczka 30 minut.

Smacznego :D

Ciasteczka jaglane

Ciasteczka wyszły dobre, choć ich zwolenniczką nie zostałam. Za to smakowały bardzo mojej siostrze. Jak dla mnie najlepszy pierwszego dnia, jak dobrze ostygną. Jednak było to ciekawe doświatczenie, więc zachęcam do spróbowania.

Składniki:

4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej\

jajko

4 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki cukru

łyżka cukru waniliowego

Wykonanie:

Kaszę jaglaną zmiksować. Następnie dodać do niej resztę skłądników i dokładnie wymieszać.

W ręku formować kulki, a następnie je splaszczać. Układać na blaszkę, na papierze do pieczenia.

Piec 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego :D

Krem czekoladowy z kaszy jaglanej

Polecam do chlebka, placuszków, czy naleśniorów. Krem z jaglanej kaszy jak dla mnie przebił ten z daktyli. Ale oczywiście, każdy może ocenić sam. A naprawdę zachęcam do spróbowania.

Składniki:
szklanka kaszy jaglanej już ugotowanej (pełna szklanka)
tabliczka deserowej czekolady
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru*
łyżka soku z cytryny
200 ml mleka 1.5%

Wykonanie:
Kaszę zmiksować z mlekiem. Następnie dodać do niej kakao, sok z cytryny i cukier. Oraz czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Przełożyć do słoiczków. (u nie wyszły dwa słoiczki, takie od dżemu). W lodówce przechowywać to tygodnia czasu.


Smacznego :D

*krem nie wyszedł za słodki, jeżeli ktoś lubi słodkie, to należy dodać dodatkową łyżkę cukru.