Jajecznica z kaszą bulgur

Dzisiaj kolejna propozycja na poranną jajecznice. Polecam naprawdę pyszna :)

Składniki (na 2 osoby):

Kawałeczek kiełbasy chorizo pokrojonej w kostkę

garść pokrojonego szczypiorku

1/2 czerwonej papryki drobno pokrojonej

1/2 miseczki drobnej kaszy bulgur

sól, pieprz i curry wedle uznania

3 jajka

Wykonanie:

Chorizo podsmażamy na patelni, jak się ładnie zarumieni dodajemy paprykę i chwilkę razem smażymy. 

Naszą kaszę zalewamy zagotowaną, gorącą wodą (wody tak trochę ponad kaszę), nakrywamy talerzykiem i czekamy tak ok.15 minut, aż nam zmięknie.

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy je, następnie szczypiorek, przyprawy i naszą kaszę. Mieszamy ze sobą razem i dodajemy do naszej chorizo na patelnie.

Smażymy, aż am się jajko zetnie, po czym nakładamy na talerz i zjadamy.

Smacznego :)