Ciasteczka śmietankowe z miodem i żurawiną

Siedziałam w domciu i naszło nas na ciasteczka, więc zajrzałam to tu, ta tam i skomponowałam te oto ciasteczka. Wyszły pysznie. Mięciutkie, nie za słodkie i śmietankowe. Najlepsze na drugi, trzeci dzień jak swoje odleżą, choć może być z tym kłopot :D.

Składniki:

3 szklanki tortowej

150 g masła 

9 łyżek kremówki (36%)

4 łyżki miodu

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

garść (duża) żurawiny

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem, dodać cukier waniliowy i wymieszać. Masło pokroić w drobniejsze kawałki i dać do mąki, posiekać nożem. Następnie dać śmietankę i miód, oraz  żurawinę. Zagnieść ciasto. nabierać ciasto w dłonie i robić nieduże kulki, układać na natłuszczoną blachę, a następnie lekko spłaszczyć widelcem.

Piekarnik nastawić na 200 stopni i piec 20-25 minut.

Smacznego :D

Ciasteczka owsiane

Składniki:

2 szklanki maki

1.5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

3 łyżki brązowego cukru

2 jaja

125 g miękkiego masła

łyżeczka sody

Wykonanie:

Sodę przesiać z mąką, dać płatki owsiane, cukier i masło pokrojone w kostkę. Posiekać nożem. Następnie dać jajka i dokładnie zagnieść ciasto. 

Ja ciasto podzieliłam na dwa.

Z jednego zrobiłam małe kuleczki i tylko lekko spłaszczyłam.

Drugie dość cienko rozwałkowałam i wyściełam kółeczka, szklanką. Te wyszły bardziej chrupiące, a kuleczki mięciutkie. Więc każdy w domu miał co lubi :).

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec 15-20 minut. Ja piekłam 20 minut te kuleczki.

Smacznego :)

Amoniaczki

 Składniki:

3 szklanki mąki

10 g amoniaku

80 g smalcu miękkiego

jajo

2 żółtka

4 łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

125 ml mleka

cukier do posypania

białko do posmarowania

Wykonanie:

Mąkę przesiać z amoniakiem do większej miski. Posiekać ze smalcem, dać cukier, jajko, żółtka i cukier waniliowy. I dać mleko, tyle, aby ciasto było rzadkie (rzadsze niż na kluski). W chłodzie je zostawić na 30 minut.  Ciasto porcjami wałkować na grubość 1/3 cm i wykrawać ciasteczka. Ciastka rozkładać na blaszkę, nasmarowaną tłuszczem. Smarować białkiem i posypywać cukrem. Ciasteczka nakłuć widelcem w wielu miejscach.

Ze składników wyszły mi 3 duże blachy. 

Piekarnik nastawić na 200 stopni i piec na jasno złoty kolor.

Przepis zaciągnięty  z książki "Kuchnia Polska" z 1989 r. Książkę dostałam od cioci, naprawdę super.

Ciasteczka "Bezikowe" z powidłami

Łatwo, szybko i przepysznie.

Składniki:

Ciasto:

1.5 szklanki mąki

125 g margaryny

0.5 łyżeczki sody

2 łyżki cukru pudru (przesianego)

2 żółtka

cukier waniliowy

Dodatkowo:

powidła śliwkowe

2 białka

2 łyżki cukru

cukier waniliowy

kilka kropli soku z cytryny

Wykonanie:

Mąkę przesiać z sodą, dodać puder, cukier waniliowy i wymieszać. Następnie dodać margarynę i posiekać z mąką. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować na duży prostokąt. I wyłożyć nim dużą blachę. (Ja wylepiłam tą co mam w piekarniku).

Piekarnik nastawić na 180 stopni.

Na ciasto rozsmarować cienko powidła.

Białka ubić na sztywno z cukrem, cukrem waniliowy, i sokiem. (Najlepiej cukier dodawać po dobrym ubiciu piany, dodawać powoli).

Naszą pianę nakładamy na powidła i rozsmarowujemy cienko po całości. 

Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Smacznego :D

Ciasteczka dyniowe z powidłami

Ciasteczka mięciutki i pachnące. A połączenie smaku dyni ze smakiem śliwkowych powideł idealne.

Składniki:

3 szklanki mąki

łyżeczka sody

110 g masła

4 łyżki cukru

1,5 szklanki dyniowego puree

4 łyżki mleka

2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki powideł śliwowych

Wykonanie:

Mąkę wraz z sodą przesiać do miski, dodać cynamon.

Masło zmiksować z cukrem na puszek i dodać do naszej przesianej mąki. Następnie dodajemy nasze puree i mleko. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto dobrze się gniecie i się nie lepi. Następnie z naszego ciasta odrywamy nie wielkie porcje ciasta i formujemy kuleczki. Rozpłaszczamy je paluchami i nakładamy odrobinę powideł. Następnie dokładnie zlepiamy. 

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Nasz ciasteczka układamy na delikatnie nasmarowane tłuszczem blaszki i pieczemy 15-20 minut.

Smacznego :)

Kapelusze wiedźmy - ciasteczka dyniowe

Postanowiłam coś upiec na zbliżające się Halloween. Zakupiłam dynie i postanowiłam zrobić ciasteczka. Potem wpadł mi pomysł, że z ciasta uformuję "Czapeczki Wiedźmy", jak najbardziej w klimacie Halloween. Mam nadzieję, że chociaż trochę przybliżyłam się do ich kształtu. A same ciasteczka wyszły mięciutkie i nie za słodkie. Jednym słowem pyszne.

Składniki:

3 szklanki mąki

łyżeczka sody

110 g masła

4 łyżki cukru

1,5 szklanki dyniowego puree

4 łyżki mleka

2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Mąkę wraz z sodą przesiać do miski, dodać cynamon.

Masło zmiksować z cukrem na puszek i dodać do naszej przesianej mąki. Następnie dodajemy nasze puree i mleko. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto dobrze się gniecie i się nie lepi. Następnie z naszego ciasta odrywamy nieduże porcje ciasta i formujemy czapeczki.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy 15-20 minut.

Smacznego Halloween :)

Kruche dwukolorowe markizy z marmoladą - maleństwa idealne dla dzieci

I znowu kruche ciasteczka. Ostatnio miałam ciasteczkowy okres :D.
A takie ciasteczka można zapakować na drugie śniadanie dzieciaką i będą zachwycone. Fajnie jest też, dać je w pudełku zamiast cukierków na poczęstunek dla dzieciaków w przedszkolu, czy w szkole jak wasze pociechy mają imieniny,czy urodziny.

Składniki: (na ponad 20 ciasteczek)

1,5 szklanki mąki

125 g margaryny

jajko

pół łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka cukru waniliowego

2 łyżki kakao (takie porządne)

3 łyżki cukru

marmolada truskawkowa

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier waniliowy, cukier i proszek, przemieszać. Następnie dać masło i razem posiekać. Dodać jajka i dokładnie zagnieść ciasto. Podzielić na dwie jednakowe części. Do jednej dodać kakao. Wstawić dwie kulki do lodówki na jakieś 20-30 minut.

Piekarnik nastawić na 180 stopni.

Potem każdą z kulek rozwałkować i wykrawać małe kółka. U mnie był to szerszy kieliszek.

Na jasne kółka nakładać po porcji marmolady, i nakrywać je ciemnym kołkiem.

Blaszkę lekko nasmarować tłuszczem i układać na niej nasze ciasteczka.

Piec 15 minut.

Smacznego :D 

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki 

Kruche różyczki z marmoladą

  A jutro mój blog kończy rok. Nie robię podsumowań bo więcej mnie tu nie było. Dziękuje wszystkim moim czytelnikom. Tym stałym, wpadającym i tym którzy tu zajrzą.

A ja nie mam toru, tylko piękne różyczki, na mam nadzieje, jeszcze lepszy następny rok :)

Składniki:

1,5 szklanki mąki

4 łyżki cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki cukru waniliowego (płaskie)

jajko

125 g margaryny

marmolada truskawkowa

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem, cukrem, cukrem waniliowym. Potem dać masło i razem posiekać. Wszystko razem zagnieść dodając jajko.

Następnie ciasto wkładamy na ok. 20 minut (do 30), do lodówki.

Ciasto wyjmujemy i tworzymy różyczki.

Ciasto rozwałkować, następnie dzielić na kwadraciki. Podcinać je z czterech stron po środku i sklejać tak, aby powstały płatki róż. Na środek przed zlepieniem płatków dajemy odrobinę marmolady.
Następnie układamy ciasteczka na natłuszczoną blachę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy 15 minut.

Smacznego :)

 

 

 

Kruche czekoladowe pierożki z marmoladą

Czas na ciasteczka :D

Składniki:

(na całą blachę ciasteczek)

1,5 szklanki mąki

jajko

125 g margaryny

pół łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cukru waniliowego

3-4 łyżki brązowego cukru

2-3 łyżki kakao

Dodatkowo:

marmolada truskawkowa

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem i cukrem waniliowym, dodać masło i razem posiekać. Następnie dodać brązowy cukier, jajko, kakao i razem wszystko dokładnie zagnieść.

Następnie ciasto można podzielić na 3 mniejsze części i wstawić na jakieś 20 minut do lodówki. Potem każdą cześć rozwałkować na cienko i wykrawać za pomocą szklanki nieduże kółka.

Na każdym krążku kłaść porcje marmolady i  zalepiać jak pierogi.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec małe cudeńka ok. 15 minut.

Smacznego :D

Można ciastka po upieczeniu obsypać cukrem pudrem, ale ja nie przepadam, więc ubłagałam domowników, aby tego nie robić :).

Ciasteczka jęczmienne kruche

I znów dłuższa nieobecność, ale już się przyzwyczaiłam do mojego internetu, w kocu trzeba przywyknąć :). No i po tłustym czwartku. Zjadłam dwa pączki jeden w pracy (pracuje w małej cukierni, był taki sobie. Nie lubię kupnych pączków), a drugi swój własny. Tak się bałam, że nie wyjdą, a wyszły pyszne. na dniach wrzucę posta. Może trochę spóźnionego, ale na pewno się pojawi. Przyda się na następny rok :). 

A jak tam u was miną Tłusty Czwartek ?. Macie dość pączków na kolejny rok :)

Składniki:

1/2 szklanki otrąb  pszenne zmielonych

szklanka mąki

1/2 szklanki otrąb owsianych zmielonych

1/2 szklanki płatków jęczmiennych

1/3 szklanki cukru

2 jajka

1/2 łyżeczka sody

2 łyżki kremówki

cukier waniliowy

3/4 kostki masła

Wykonanie:

Mąkę przesiać dodać otręby, płatki jęczmienne, sodę, cukier waniliowy, cukier wymieszać. Dać masło i posiekać. Następnie dodać kremówkę, i jajka.

Dokładnie zagnieść ciasto. 

Z ciasta odrywać kawałki i formować okrągłe placuszki. Kłaść na blachę wyłożoną papierem.

 Następnie ciasteczka delikatnie ugnieść widelcem.

Wkładać do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni i piec 20 minut, aż ładnie zbrązowieją.

Smacznego :)

Ciasteczka w chrupiącej panierce (na drożdżach)

I znów sobota. Wymęczyła mnie dzisiaj ta robota. Pobudka o 2:30 to zgroza, ale jakoś idzie się przyzwyczajać (chcąc nie chcąc trzeba :)). Ale dzień robotny miną szybciutko, i jeszcze szybciej minie wieczór (niestety), ale niech sobie mija jeżeli przed sobą ma się takie pyszności :D.

A dzisiaj mam wam do zaprezentowania naprawdę coś pysznego. Maleństwa, które biją swym smakiem te ciasta z największej brytfanki :). A w smaku są, chrupiące, mięciutkie. Delikatnie korzenne, dzięki odrobinie przyprawy do piernika. 

Panierka z cukru w bardziej przypieczonych miejscach przypomina mi smak waty cukrowej ( nie wiem dlaczego, ale tak właśnie mi smakowało, może miałam na na nią w tym momencie ochotę :D).

A jak dla mnie to są bardzo fajną propozycją na Tłusty Czwartek, dla tych co nie przepadają za pączkami i smażeniem. Sprawdzą się w ten dzień znakomicie :).

Składniki:

(ok. 40 sztuk)

Ciasto:

2 szklanki mąki

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 kostki zimnego masła

1/2 szklanki jogurtu greckiego

20  drożdży

Panierka:

jajko

odrobina mleka

1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy

łyżka przyprawy do piernika

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, gałkę. Następnie dodajemy schłodzoną margarynę i wszystko razem dokładnie siekamy nożem, aż powstaną grudki. 

Jogurt grecki delikatnie podgrzewamy i kruszymy do niego drożdże. Następnie dokładnie mieszamy. 

Dodajemy do ciasta i zagniatamy dokładnie.

Następnie odstawiamy na 20-25 minut w ciepłe miejsce.

Ciasto dzielimy na 3 części i każdą rozwałkowujemy tak na ok. 0.5 cm.

 Wycinamy z ciasta, ciasteczka dowolnego kształtu. 

Do miseczki rozbijamy jajko dodajemy do niego odrobinę mleka i dokładnie rozbełtujemy widelcem.

Cukier mieszamy z cukrem waniliowym i przyprawą do piernika.

Nasze ciasteczka z jednej strony maczamy w jajku a następni w panierce. I kładziemy na blachę wyłożoną papierem.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Kiedy blaszkę wypełnimy ciasteczkami, to wkładamy je do piekarnika i pieczemy 15 minut. Aż się ładnie zarumienią.

Smacznego :)

Kruche świderki

Oj długo mnie nie było. Niestety mój internet znów odmówił mi posłuszeństwa. I miałam ochotę wyrzucić przez okno to małe badziewie, ale i cały laptop. Na szczęście jakoś ruszył, ale strasznie mozolnie. No, ale lepsze to niż, nic. 

Dzisiaj jeżeli chodzi, o moje propozycje na słodkie pyszności, to fajne kruche ciastka, przypominające świderki (stąd taka nazwa :)). Ciasteczka wyszły smaczne, fajnie kruche. Idealne to kawki, czy herbatki.

Więc oto i przepis ;)

Składniki:

(na ok. 30 ciasteczek)

2 szklanki mąki

1/2 kostki masła

2 jajka

cukier waniliowy

1/3 szklanki cukru

pół łyżki sody

łyżka kakao

2 łyżki jogurtu greckiego

Wykonanie:

Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i cukrem oraz cukrem waniliowym. 

Dodać pokrojone w małe kawałki masło i posiekać z mąką.

Dać jajka i jogurt grecki. Dokładnie zagnieść.

Następnie podzielić na dwie i do jednej dać kakao. Dałam jedną łyżkę, ale kolory mało się od siebie różnią dlatego polecam dać 2 lub 3 łyżki kakao.

Następnie, z każdego ciasta rwać równe kawałki i robić z nich cienkie wałeczki.

Oba (jeden jasny, drugi ciemny) splatamy ze sobą. U mnie moje wałeczki przekrajałam na pół. Taki wałeczek może mieć ok. 4-5 cm.

Następnie wykładamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika, do 180 stopni.

Pieczemy ok. 20 minut.

Najlepsze są kiedy dobrze ostygną.

Smacznego :)

Ciasteczka z miodem i żurawiną

I tak oto mija kolejny tydzień. Ni się człowiek nie obejrzał a mamy koniec lutego. Strasznie szybko ten czas nam umyka. Czasami za szybko. No, ale akurat z tym nie da rady nic zrobić. 

Za i przed nami kolejne długie zimowe wieczory, a na takie dni najlepszy jest miód. Ostatnio jak się do niego dorwałam to nie mogę się oderwać. Dodaje go do owsianek, mleka, i wypieków. A takim oto wypiek, macie dzisiaj przed sobą. Ciasteczka wyszły pyszne, mięciutkie, miodowe, i pysznie żurawinowe, bo niczego im nie żałowała. Żałowałam tylko tego, że wszystkie tak szybko poszły. No, ale mojej rodzinki nie musiałam zmuszać to wciągnięcia wszystkich ekspresowo :). 

Ciasta powstały z dość dużej modyfikacji z ciasta na pierniczki, które już wcześniej wam publikowałam. 

Składniki:

(na ok. 30 sztuk)

2 szklanki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 szklanki brązowego cukru

3/4 szklanki suszonej żurawiny

125 g masła

4 łyżki mleka

3 łyżki miodu

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni.

Naszą brytfankę wykładamy papierem do pieczenia.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą, proszkiem i cukrem. Następnie dodajemy masło i siekamy nożem, aby powstały takie grudki (niewielkie).

Dodajemy mleko, miód oraz żurawinę i całość dokładnie zagniatamy.

Następnie z ciasta odrywamy po kawałku i formujemy kulki (takiej samej wielkości), przekładamy na blachę.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 minut.

Studzimy.

Smacznego :)

Ciasteczka z mocno czekoladowym nadzieniem

Wczoraj na zewnątrz było tak magicznie. Padał śnieg i było pięknie biało. A dzisiaj co, roztopy, chlapa i jedno wielkie błoto. Ale to nic, ja mam nadzieję, że śnieżek jeszcze porządnie posypie, i zostanie nam ten biały puszek na dłużej.

Pisałam w wcześniejszej notce, że kibicowałam naszym, robiłam to również w środę. Niestety przegrali, szkoda. Trudno, następnym razem będzie lepiej, czyli dzisiaj.  Ale pociesznie nadeszło wczoraj, wraz z trzecim miejscem Kamila Stocha w skokach. Gratuluję :), i dziękuję jako kibić.

Ale teraz wracam do notki. Ba dzisiaj mam dla was male co nieco. Ciasteczka wykonałam bo, po robieniu pasztecików, pozostało mi trochę ciasta, a szkoda było wyrzucać. W szafce znalazłam czekoladę i tak powstał pyszny pomysł. Ciasteczka dzięki temu, że zrobione są z ciasta przeznaczone na paszteciki nie są bardzo słodkie, i naprawdę bardzo fajne, i proste do wykonania. 

Składniki:

Ciasto:

Kruche paszteciki

Dodatkowo:

mleczna czekolada

Wykonanie:

A więc tak z rozwałkowanego cienko ciasta wycinamy kwadraty.

Czekoladę łamiemy na kostki (nie ścieramy i nie rozdrabniamy), taką jedną kostkę nakładamy na kwadracik ciasta i dokładnie go zlepiamy, aby nie było pęknięć i dziur.

Rozkładamy na blachy wyłożone papierem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 20 minut.

Smacznego :)

*mi nie wyszło tego dużo, niestety tylko 3 sztuki. Z resztą czekolady też zostały mi tylko cztery kostki. Potem żałowałam, że nie mam ich więcej, bo były na prawdę bardzo dobre.

*polecam wypróbować i naprawdę wkładać całą kostkę czekolady :)

Ciasteczka midowe z nadzieniem jabłkowo-pomarańczowym

A dzisiaj przed wami szybkie ciasteczka z pysznie jabłkowo-pomarańczowym nadzieniem. Jak dla mnie nadzienie bardzo świąteczne. Ciastka może mało wyględne, ale robione na szybko. Za to bardzo smaczne :)

Składniki:

szklanka mąki

łyżka z górką masła

5 łyżeczek miodu

jajko

szczypta proszku do pieczenia

cukier waniliowy

Nadzienie:

jabłko

pomarańcza

Wykonanie:

Składniki ciasta dokładnie mieszamy ze sobą, a następnie rozwałkowujemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Następnie obieramy jabłko oraz pomarańczę. Z jabłka usuwamy gniazdo i rozdrabniamy w blenderze (można na tarce), pomarańcz dobrze czyścimy z białego i również rozdrabniamy, jak jabłko. Następnie odciskamy na durszlaku z nadmiaru wody.

Na basze kawałki ciasta nakładamy nadzienie i zlepiamy.

 Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Ciasteczka rozkładamy na brytfankę wyłożoną papierem.

Pieczemy ok.20 minut, aż złapią ładny złoty kolorek.

Smacznego :)

Pyszne kruche ciasteczka z dżemem

Tak naprawdę ciasteczka te miały w ogóle nie powstać. Swój żywot zawdzięczają temu, że po wypiekach pozostało mi dość sporo kruszonki. Szkoda było mi jej wyrzucać, więc dodałam trochę tu i trochę tam i wyszły przepyszne kruche ciasteczka, rozpływające się w buzi. Są kruche a zarazem takie fajnie mięciutkie. Mniam, szkoda tylko, że wyszło ich tak mało, ale następnym razem powiększę ilość składników.

Składniki:

14 łyżek mąki

łyżka z górką masła

5 płaskich łyżek cukru

jajko

szczypta proszku do pieczenia

cukier waniliowy

trochę dżemu

Wykonanie:

Mąkę przesiać następnie wymieszać z cukrem i proszkiem dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać jajko i dokładnie ugnieść ciasto. Powinno mięć gładką jednolitą konsystencję i odchodzić od ręki. Ciasto jest mięciutkie i delikatne. Ma troszkę inną konsystencję niż na kruche ciasteczka. 

Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, ja mniej więcej robiłam to na kształt prostokąta. Potem kroimy je na mniejsze kawałki. Na każdym z nich kładziemy odrobinę dżemu i robimy rulonik.

Kładziemy do brytfanki wysmarowanej tłuszczem lub na papier.

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni i pieczemy ok. 15-20 min, aż ładnie nabiorą kolorków.

Studzimy, oczywiście jak zdążymy, ja  nie nie zdążyłam. Z przepisu wyszło ich ok. 15 sztuk, a w domu u mnie same łasuchy :).

Smacznego :)

Kruche ciasteczka z żurawiną

Żurawina to jest akurat produkt do którego długo się przekonywałam, ale jak już się przekonałam to na całego :). Choć przychodziło mi to stopniowo.  Ciasteczka wyszły kruche i fajne w smaku. Jak ktoś lubi bardzo słodkie ciasteczka, to radze dodać więcej cukru, bo wyszły nie za słodkie, ja takie lobię, ale są gusta i guściki.  A więc to tyle przy wprowadzeniu, zapraszam niżej :).

Składniki:

(na ok. 60 ciasteczek)

3 szklanki mąki

szklanka otrąb pszennych mielonych

3/4 szklanki cukru pudru

całe masło roślinnego 250 g

4 żółtka 

1 łyżka proszku do pieczenia 

2 łyżki śmietany 18%

cukier waniliowy

dwie porządne garście żurawiny

Wykonanie:

Mąkę przesiać, otręby również przesiać, dodać cukier waniliowy, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać.

Masło pokroić w kawałki i dodać do mąki, posiekać nożem.

Następnie dodać do tego żółtka i śmietanę.

Wszystko razem zagnieść, (ja najpierw mieszam wszystko łyżką, ciasto nie przyklej się tak bardzo do rąk). Następnie ciasto dokładnie zagnieść. Żórawinę pokroić na drobno i dodać do ciasta, i znów zagnieść do momentu, aż żurawina dość dobrze rozłoży się po całym cieście.

Uformować kulik (ja uformowałam dwie mniejsze), zawinąć w folie i na 30 min do lodówki.

Wyjmujemy nasze ciasto i wałkujemy na mniej więcej 3-4 mm i wykrawamy ciasteczka, u mnie okrągłe, robione za pomocą szklanki. Można użyć dowolnych wzorków. Na górę ciasteczek użyłam, stempelków, tak dla zabawy :).

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni ok. 15 min. tak, aby ładnie się zarumieniły.

Wyjmujemy na talerz i studzimy.

Smacznego :)

Ciasteczka z maszynki (Domowe kruche)

Ciastka z maszynki lub domowe kruche (zależy jak kto je nazywa), i chyba więcej opisów i rozmyśleń, w tym przypadku jest zbędnych. Dodam więc tylko, że ciasteczka wyszły bardzo kruche i smaczne. Jeszcze lepsze niż, te z najlepszej cukierni, bo naprawdę domowe.

Składniki:

(na 30 ciasteczek)

2 szklanki mąki

pół szklanki cukru pudru

pół kubka (125 g) masła roślinnego (odjąć dwie  łyżki do wysmarowania blachy lub papieru do pieczenia. Ciastka lepiej wtedy odchodzą)

2 żółtka

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżka śmietany 18%

pół opakowania cukru waniliowego

Wykonanie:

Mąkę przesiać dodać cukier waniliowy, cukier i proszek wymieszać.

Masło pokroić w kawałki i dodać do mąki, posiekać nożem.

Następnie dodać do tego żółtka i śmietanę.

Wszystko razem zagnieść, ja najpierw mieszam wszystko łyżką, ciasto nie przyklej się tak bardzo do rąk). Następnie ciasto dokładnie zagnieść.

Ciasto przekładamy do maszynki z konkretnym wzorem. Ja wykorzystałam do tego moją wyciskarkę i spisała się na piątkę.

Wyciskamy na papier do pieczenia i przycinamy na mniejsze ciasteczka, wedle uznania (tak mniej więcej 6-10 cm).

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni ok. 15 min. tak, aby ładnie się zarumieniły.

Wyjmujemy na talerz i studzimy, choć śmiem wątpić czy dane im będzie do końca ostygnąć :).

Smacznego :)