Przekładaniec Świąteczny, czyli piernikowy mini torcik okraszony krówką

Zostało mi po rurkach trochę kremy piernikowego, więc postanowiłam zrobić taki torcik. Wyszedł pyszniutki. Blaty delikatnie piernikowe, odrobina galaretki jagodowej od cioci, krem, a wszystko zakończone starta krówką. Niebo w gębie :)

Składniki:

Ciasto:

100 g mąki pszennej

100 g maki ziemniaczanej

4 łyżki gorącej wody

4 jajka

4 łyżki cukru

łyżka przyprawy do piernika

2 łyżeczki płaskie sody

łyżeczka płaściutka cynamonu

Krem:

Krem piernikowy - z tego przepisu

Dodatkowo:

3 łyżki galaretko jagodowej od cioci

3 krówki mleczne

Odrobina likieru migdałowego do nasączenia blatu

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.

Jajka zmiksować z wodą, dodać cukier wymieszany z cynamonem i miksować chwilę razem. Następnie mąki przesiać z sodą dodać przyprawę do piernika wymieszać. Dawać porcjami do jajek i chwilę po miksować na średnich obrotach.

Przełożyć do małej tortownicy i piec ok. 30-35 minut. Do suchego patyczka.

Nasze ciasto wyjąć i ostudzić na kratce. Następnie przekroić na pół.

Nasączyć likierem migdałowym.

Dolny blat nasmarować galaretką i dać połowę kremu, który posiadamy. Następnie nakryć drugim blatem. Dać drugą cześć kremu. 

Na grubej tarce zetrzeć krówkę po wierzchu i schłodzić.

Smacznego :)