Szukaj przepisu

niedziela, 16 lutego 2014

Mini chałki

No i po weekendzie, ale co zrobić. Trzeba dzisiaj jeszcze poleniuchować, żeby mieć siłę i zapał na cały tydzień do pracy. A dzisiaj szybka notka z pysznym przepisem na ciacho drożdżowe. Ale zamiast tradycyjnych okrągłych bułeczek, przedstawiam mini chałeczki. Miłej zabawy :)


Składniki:
3 szklanki + 2 łyżki mąki
50 g drożdży
szklanka ciepłego mleka
2 żółtka
1/2 szklanki brązowego cukru
50  masła stopione
szczypta soli
cukier waniliowy
białko do posmarowania bułeczek

Wykonanie:
Mąkę przesiać do miski
Do miseczki dać pokruszone drożdże, ciepłe mleko, 2 łyżki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia rozczynu. Powinien podwoić swoją objętość.

Następnie do reszty mąki dać szczyptę soli, cukier brązowy, cukier waniliowy i wymieszać. 
Nasze wyrośnięte drożdże dodajemy do mąki, mieszamy. 
Następnie dać żółtka i stopione masło. Wszystko dokładnie wymieszać.  
Następnie pozostawić do wyrośnięta. Ok. 40 minut.

Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stolnicę i rwąc równe kawałki robimy ruloniki. Przecinamy je na trzy pałki, ale nie tniemy do samego końca. Kawałek zostawiamy nie przecięty, następnie wiążemy nasze pałąki w warkocz. 



I tak za każdą bułeczką. Z przepisy wychodzi ich ok. 20 sztuk.
Następnie przekładamy na blachę (wysmarowanej tłuszczem) i odstawiamy do wyrośnięcia.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.

Kiedy nasze bułeczki podrosną, smarujemy je po wierzchu rozbełtanym białkiem i wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy je ok. 20-25 minut.
Studzimy.

Smacznego :)

Idealne do herbatki lub mleka (ja z mleczkiem bułeczki drożdżowe uwielbiam)
Mam nadzieję, że instrukcja wiązania chałek będzie choć odrobinę pomocna :).




5 komentarzy:

  1. Zjadłabym taką chałkę na jutrzejsze śniadanie :) Pyszna propozycja!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pracowicie spędziłaś niedzielny poranek, ale się opłacało. Pysznie wygladają chałeczki

    OdpowiedzUsuń
  3. Prześliczne te mini chałki :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję wam za miłe słowa, i rady. Zapraszam ponownie :)

Obserwatorzy

Masz pytania "Napisz do mnie"

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *