Ciasto szwedzkie z dżemem

Przepis znaleziony w internecie, wykonany, gdyż w domu zabrakło mi masła, aby wykonać inne ciasto. Ciasto wyszło znośne, jednak szaleć na jego punkcie nie będę. Dla mnie to taki placek  z dżemem. W oryginale należało podawać go przełażonego sosem waniliowym, ale nie miałam na niego składników, dlatego jest dżem. Ciasto jednak, bez problemów można wciągnąć z popołudniową kawą.

Składniki:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

3 jajka 

3/4 szklanki cukru 

3/4 szklanki mąki pszennej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

100 ml wrzącej wody

słoik dżemu

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać.

Ubić jajka z cukrem na, puszystą masę. Dodać mąkę, wymieszać, i następnie dodać wrzącą wodę, wymieszać.

Formę (20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (na samym spodzie). 

Masę przelać do formy, wyrównać.

Piec w temperaturze 175 stopni przez 40 minut, (do suchego patyczka). 

Ciasto wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. 

Następnie wyjąć na blat, schłodzić dokładnie. 

Przekroić wzdłuż na 2 części.

Dolną część ciasta położyć na paterze, wyłożyć dżem i rozsmarować. 

Przykryć drugą częścią.

Smacznego :)