Szarlotka krojona z pianką

Krojona dlatego, że jabłuszka krojone są w plasterki. Jedna z moich lepszych szarlotek :D

Składniki: (duża brytfanka prostokątna)

Ciasto:

3 szklanki mąki krupczatki

margaryna

5 żółtek

cukier waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina mleka (dosłownie dałam łyżkę)

3-4 łyżki cukru

Pianka:

5 białek

2 łyżki cukru pudru

Nadzienie:

5-6 większych jabłek

cynamon

2 łyżki cukru

Wykonanie:

Ciasto:

Mąkę przesiać do miski z proszkiem i cukrem waniliowym, dodać cukier pomieszać.Następnie dać pokrojoną margarynę razem posiekać. Dodać żółtka i tą łyżkę mleka, dokładnie zagnieść ciasto. Podzielić na dwie. Jedną trochę większa.

Tą większą rozłożyć na brytfankę wysmarowanej leciutko masłem. Drugą podzielić na mniejsze kawałki i do zamrażalki (szybciej stwardnieją).

Nadzienie:

Jabłka pokroić w plasterki i oprószyć je cukrem i cynamonem, wedle uznania. delikatnie pomieszać, aby nie połamać.

Nasz spód lekko oprószyć bułką tartą (nasz spód nie zmięknie pod sokiem z jabłek). Wyłożyć jabłka. 

Piekarnik nastawić na 180 stopni.

Białka ubić, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Wyłożyć na jabłka. Na górę zetrzeć nasze ciasto z  zamrażalki.

Piec jakieś 50 minut.

Jak ktoś chce to można oprószyć cukrem pudrem

Smacznego :)

Biorę udział w akcji.
Jabłak zawsze kojażą mi się z jesienią.
Wtedy są najlepsze :).