Chlebek żytni z słonecznikiem

Pyszny chlebuś na jeszcze lepsze śniadanko. Nie można dnia zacząć lepiej :D

Składniki:

2 szklanki mąki żytniej 720

szklanka mąki pszennej chlebowej 750

łyżeczka cukru

20 g drożdży

1,5 łyżeczki soli

2 łyżki oleju

szklanka letniej wody

2 garście słonecznika

Wykonanie:

Do większej miski przesiać mąkę żytnia i pół mąki pszennej chlebowej. Dodać sól, słonecznik i wymieszać.

Resztę mąki pszennej dać do mniejszego pojemnika, dać pokruszone drożdże, pół szklanki wody i łyżeczkę cukru. Pozostawić pod przykryciem na jakieś 15 min, aż zaczną pracować drożdże.

Następnie do naszej miski, dać podrośnięte drożdże i zacząć zagniatać ciasto, stopniowo dodawać wody. Ciasto musi być gęste i nie może być za twarde. Pod koniec dać 2 łyżki oleju bądź stopionego masła. Dokładnie ugnieść, aż będzie odchodzić od ręki (ciasto jest dość klejące w czasie zagniatania).

Włożyć do keksówki, lub innej brytfanki. I zostawić do wyrośnięta na ok.1,5 godziny.

Piekarnik nagrzać do 200 - 220 stopni. I piec ok. 50 minut.

Wystudzić i zajadać.

Smacznego :)