Makowiec

A dzisiaj, żegnam się z wami z w tym starym roku notką z przepisem na makowca. Może mało sylwestrowy przepis, ale za to jaki pyszny. Po makowcu oczywiście nie ma anu śladu, bo zjedliśmy go z rodzinką (od Wigilii zaczynając a na św. Szczepana kończąc), był naprawdę zachwycający. Makowiec za delikatnie zawinięty, ale był to mój pierwszy następnym razem wyjdzie "jak ta lala". 

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki

5 łyżek cukru

100 g masła

jajko

szklanka mleka (ciepłego)

40 g drożdży

szczypta soli

płaska łyżeczka kurkumy

Dodatkowo:

gotowa masa makowa

garść orzechów laskowych

ok. 6 kostek mlecznej czekolady

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski.

Do miseczki kruszymy drożdże, następnie dodajemy szklankę mąki, 3 łyżki cukru, oraz ciepłe mleko. 

Dokładnie mieszamy. 

Odstawiamy do ciepłego miejsca i nakrywamy ściereczką. 

Czekamy, aż podwoi swoją objętość.

Nasz wyrośnięty drożdżowy rozczyn dodajemy do przesianej mąki. Dodajmy resztę cukru, jajko, szczyptę soli, kurkumę, oraz roztopione letnie masło. 

Dokładnie mieszamy.

I znów odstawiamy, aby podrosło. Na jakieś 40 min.

Kiedy nasze ciasto podrosło, to przekładamy na naszą stolnicę i dzielimy na dwie (z mojego przepisu wyszły dwa duże makowce). Każdą część wałkujemy na cienkie prostokąty.

Masę makową, wieszać z posiekanymi orzechami lakowymi i pokruszoną czekoladą. Następnie dzielimy na dwie części. 

Na makowca kładziemy masę i dokładnie zawijamy.  Tak samo robimy s drugą częścią. 

Wykładamy na blachę i znów dajemy im podrosnąć.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Kiedy nasze makowce podrosną smarujemy jego wierzch rozbełtanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 40 min. Wystudzamy.

*Makowca można polać lukrem i posypać startą czekoladą.

Lukier:

270 g cukru pudru

1/2 szklanki mleka

kieliszek rumu

Puder wsypujemy do rondla i zalewamy mlekiem. Podgrzewamy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie zestawiamy i ucieramy. Kiedy się schłodzi dodajemy rum.  przed polaniem wypieku podgrzać.

*Z tego przepisu wychodzi sporo lukru

A ja życzę wam w nowym roku dużo szczęścia i siły oraz wiary, aby w tym nadchodzącym nowym roku bez problemu pokonać wszystkie zmartwienia i problemy. A przede wszystkim zdrowia bo jeżeli, ono jest to tak naprawdę poradzimy sobie ze wszystkim :)

Szczęśliwego i Szampańskiego nowego 2014 roku.