Drożdżówki z serowo - mannym nadzieniem

A dzisiaj mam wam zaszczyt przedstawić pyszne drożdżówki o nadzieniu kaszki manny. Mi osobiście bardzo smakowały, ja manną mogła by jeść codziennie. Uwielbiam ją. A oto przepis. Po ostatniej notce nie będę się tak rozpisywać :).

Składniki: 

(ok. 20 bułeczek)

Ciasto:

3 szklanki mąki

szklanka mleka

25 g drożdży

jajko (rozmącone)

4 łyżki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)

5 łyżek cukru

szczypta soli

3 łyżki letniej wody

żółtko do wysmarowania bułeczek

Masa:

300 g serka waniliowego z laską wanilii

1/3 szklanki cukru

2 żółtka

2 łyżki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)

5 kopiastych łyżek manny

Wykonanie:

Mąkę przesiać do dużej miski.

Do mniejszej miski rozkruszyć drożdże, dodać do nich 3 łyżki cukru, szklankę ciepłego mleka i szklankę mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić w cieple, pod przykryciem aż podwoi swoją objętość.

Do przesianej mąki dodajemy nasz rozczyn, i resztę składników. Wszystko wymieszać, i dokładnie zagnieść, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawić, aż porządnie wyrośnie.

Masa:

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy porcjami na przemian serek, z kaszą manną. Oraz wystudzone masło. Mieszamy wszystko dokładnie. Jeżeli masa będzie za rzadka dodać jeszcze łyżkę kaszy.

Nasze wyrośnięte ciasto, dzielimy na mniejsze porcję (odrywając po kawałku i tworząc kółka). Każde kółko, rozpłaszczamy, w środku robimy delikatne wgłębienie i na każdą bułeczkę kładziemy porcje masy (ja kładłam tak po łyżce, takiej pożądanej).

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy nasze bułeczki ok. 20-25 min. Aż się ładnie zarumienią.

Smacznego :)